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苹果手机双卡收不到短信的可能原因如下。
1、可能是手机信号出现问题，可以尝试重启手机或检查手机是否欠费，如果是手机信号的问题，可以尝试移动到信号较好的地方再查看是否能收到短信。
2、检查短信设置是否正确，有时可能因为手机设置不当导致无法接收短信，可以尝试检查短信中心号码是否正确设置，也可以尝试打开飞行模式再关闭，让手机重新搜索信号并尝试重新连接短信服务。
3、检查短信是否被拦截或过滤，有时由于安装了某些软件或设置了短信拦截功能，可能会导致某些短信被拦截或过滤掉，建议检查手机的短信拦截功能以及安装的第三方软件，确保没有误操作导致屏蔽接收短信。
4、检查是否使用了两个不同的运营商提供的不同SIM卡，如果两个SIM卡来自不同的运营商，可能会出现不兼容的情况，导致其中一个无法正常工作，可以尝试将两张卡互换卡槽，看看问题是否解决，如果问题仍然存在，可能需要联系运营商寻求帮助。
5、手机系统或硬件问题也可能是原因之一，如果以上方法都无法解决问题，建议备份手机数据并尝试恢复出厂设置，或者联系苹果官方客服寻求进一步的帮助。
针对苹果手机双卡收不到短信的问题，需要综合考虑以上因素并逐一排查解决。